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食品中维生素B12国标GB 5009.285-2022发布了

发布时间:2022-08-09      点击次数:316

 

食品中维生素B12国标GB 5009.285-2022发布了

维生素B12检测标准正式发布

GB 5009.285-2022 食品安全国家标准 食品中维生素B12的测定,经历多年修订,于2022年6月30日正式发布,2022年12月30日正式实施。

维生素B12

维生素B12是B族维生素的一种,是一种水溶性维生素,维生素在体内含量微少,但作用非常重要。维生素B12分子中含有金属元素钴,因而又称为钴胺素。维生素B12在体内以辅酶的形式发挥生理作用,缺乏维生素B12,可能出现一系列的症状,如巨幼红细胞贫血,神经系统损害和高同型半胱氨酸血症。一般情况下,均衡膳食,维生素B12不易缺乏。


中检维康生物提供国标解决方案


IAC-SEP 维生素B12免疫亲和柱

原理

 

维生素B12免疫亲和柱能够特异性的纯化样品中的维生素B12,将样品与提取液混合、提取、过滤,然后将滤液通过免疫亲和柱。此时,维生素B12物质键合在亲和柱中的抗体上。用蒸馏水将免疫亲和柱上的杂质除去。用甲醇通过分离柱,将维生素B12从抗体上分离下来。最后,将过滤的甲醇溶液注入HPLC或LC-MS进行测定。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


中检维康提供的耗材:

需要准备的设备及试剂(中检维康提供)

I


C/N 编号 物品
ZJ0612Clover 多位泵流操作架(配有 1 台空气泵, 6
10mL 针筒)
IAC315 维生素 B12 免疫亲和柱(25 /盒)
维生素 B12 标准品
31955C CLOVER 微纤维滤纸(1.5um100 /盒)
31240C 折叠式槽纹滤纸(100 /盒),或中速定性滤纸
36010 一次性塑料烧杯(25/)
34000 一次性测试管(250 /)
36020 塑料漏斗(10 /)
35016 色谱纯级的甲醇(4 /瓶)
C546150-U Cloversil C18 反相色谱柱 4.6*150mm5um
C546250-U Cloversil C18 反相色谱柱 4.6*250mm5um


优化:

维生素 B12家族中有四大成员:氰钴胺、甲钴胺、腺苷钴胺和羟钴胺。自然界中,微生物生物合成的维生素B12最终形式为甲钴胺、腺苷钴胺和羟钴胺;但是由于它们性质不太稳定,所以在工业提纯过程中人为地加入青化钠,使天然形式的维生素B12转化为性质更为稳定的氰钴胺。我们俗称的维生素B12,是指氰钴胺,我们食品中添加的维生素B12为氰钴胺,因此我们检测食品中的维生素B12只需检测氰钴胺,前处理不会用到青化钾,具体方法可与我们联系。


如应用亲和柱方法检测食品中维生素B12的检测方法,需要检测氰钴胺、甲钴胺、腺苷钴胺和羟钴胺总量的方法,请参考以下方法进行样品的前处理,然后再应用本亲和柱进行净化:


  • AOAC2014.02:Improved_AOAC-FirstAction 2011.08 for the Analysis of Vitamin B12 in Infant Formula and Adult Pediatric Formulas First Action 2014.02(2)


  • GB 5009.285-2022 食品安全国家标准 食品中维生素B12的测定


  • GBT 5009.217-2008 保健食品中维生素B12的测定



 

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