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FAPAS植物油质控材料中的 3-MCPD质控样品

简要描述:FAPAS植物油质控材料中的 3-MCPD质控样品
货号:T2679QC,T2677QC,FCCP1-OIL30QC
规格:50ml
目标分析物:3-MCPD 脂肪酸酯(以 3-MCPD 表示)、缩水甘油酰脂肪酸酯(以缩水甘油表示)、2-MCPD 脂肪酸酯(以 2-MCPD 表示)

  • 产品型号:T2679QC
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-09-29
  • 访  问  量:81

详细介绍

品牌FAPAS/英国货号T2679QC
规格50ML供货周期两周
应用领域食品,化工,农业,制药,综合

FAPAS植物油质控材料中的 3-MCPD质控样品

货号:T2679QC,T2677QC,FCCP1-OIL30QC

规格:50ml

目标分析物:3-MCPD 脂肪酸酯(以 3-MCPD 表示)、缩水甘油酰脂肪酸酯(以缩水甘油表示)、2-MCPD 脂肪酸酯(以 2-MCPD 表示)

FAPAS植物油质控材料中的 3-MCPD质控样品

描述:

食品加工本身会因化学反应而产生污染物。一组过程污染物是氯丙醇,其中 3-MCPD 是最常见。3-MCPD 是一种潜在的致癌物,因此它在食品中的存在受到监管,欧盟立法 EC 1881/2006 规定食品中的最高含量为 20 μg/kg。建议的每日可耐受摄入量为 2 μg/kg 体重。

3-MCPD(3-一氯丙烷-1,2-二醇)于 1978 年shou次在水解植物蛋白 (HVP - 一种调味成分)、酱油和类似食品中检测到。它是盐酸与残留植物油中的三酰甘油、磷脂和甘油的反应产物。

欧洲食品安全局已确定 3-MCPD 的每日可耐受摄入量 (TDI),根据动物试验中将 3-MCPD 与器官损伤联系起来的证据,计算为 3-MCPD 及其脂肪酸酯每天每公斤体重 0.8 微克 (μg/kg bw/d)

Fapas 质控材料利用真实的食品基质与您的常规分析活动进行直接比较。这确保了使用 Fapas 质量控制材料后所做的任何改进都与您当前的测试安排相关且有用。

使用 Fapas 质量控制材料,可以有效地进行质量控制活动,例如员工培训和仪器验证。

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